Проектирование предприятий общественного питания

Проектирование предприятий общественного питания — основа успешного и безопасного ресторанного бизнеса. В условиях высокой конкуренции важно создать не только привлекательное, но и функциональное пространство: до 40% новых заведений сталкиваются с проблемами из-за ошибок планировки, что увеличивает эксплуатационные расходы до 30%. Наша услуга объединяет технологическое планирование, расчёт потоков и современные BIM-инструменты, обеспечивая эффективную работу кухни и экономию до 25% бюджета. Проектирование предприятий общепита от — это гарантия соблюдения СанПиН, СП и правил пожарной безопасности. Выберите нас за комплексный подход — перейдём к этапам.

Этапы проектирования предприятий общественного питания

1. Анализ помещения и разработка технического задания. Проводим замеры и изучаем особенности объекта, что позволяет создать оптимальное зонирование и избежать перепланировок.
2. Технологическое проектирование и расчёт потоков. Моделируем движение персонала и продуктов от разгрузки до подачи блюд, что повышает эффективность работы кухни на 35%.
3. Разработка планировочного решения с учётом СанПиН и СП. Создаём эргономичные схемы расстановки оборудования — от моечных цехов до обеденного зала.
4. Проектирование инженерных систем с использованием BIM-технологий. Интеграция вентиляции, канализации и электроснабжения повышает точность расчётов и снижает риски ошибок.
5. Разработка архитектурно-дизайнерской концепции. Создаём комфортное пространство для гостей, соответствующее концепции заведения и нормам безопасности.
6. Подготовка документации и согласование в контролирующих органах. Полный пакет проектной документации с прохождением Роспотребнадзора и МЧС без доработок.

Соблюдение СанПиН

Грамотное зонирование и проектирование всех технологических цехов — обязательное условие для получения разрешения на работу и создания безопасного пищевого производства.

Преимущества нашей услуги по проектированию общепита

• Опыт 12+ лет и 80+ успешных проектов ресторанов и кафе;
• Использование BIM-технологий для визуализации и точного расчёта инженерных систем;
• Гарантия прохождения всех согласований с первого раза;
• Сроки выполнения от 1 месяца, стоимость на 20% ниже рыночной;
• Соблюдение всех нормативов: вентиляция, водоснабжение, канализация.

Мы превращаем вашу идею в работающий бизнес: создаем эффективные планировки, которые экономят время персонала и ресурсы заведения.

Почему выбрать для проектирования ресторана?

Команда — это технологи общественного питания, инженеры и архитекторы с рейтингом 4.8/5. Мы понимаем специфику ресторанного бизнеса и создаем проекты, которые проходят проверки и начинают приносить прибыль с первого дня.

Наши кейсы

Кафе-кондитерская в центре города — оптимизация площади 80 м² позволила разместить полноценный производственный цех и 45 посадочных мест.

Ресторан европейской кухни — применение системы вытяжной вентиляции с рекуперацией снизило энергозатраты на 25%.

Готовы создать успешное заведение? Закажите бесплатную консультацию по проектированию предприятий общественного питания — мы предложим оптимальное решение для вашего бизнеса.

Профессиональное проектирование предприятий общественного питания — инвестиция в стабильный и прибыльный бизнес. Свяжитесь по или заполните форму. Откройте свои двери для гостей уже через несколько месяцев!